holly hill ＊そらのとびら＊

昨日は甘酒を作りました








凍らせて凍らせた果物と
フープロでシャーベットにしたり
おやつ作りにも活躍

調味料の砂糖の変わりにも使っています


麹といえば塩麹









お肉を漬け込むと
柔くなって味も本当美味しい♪
あと豆腐も漬け込むと
チーズみたいになるんです！

もちろん塩の変わりに使ってますが
簡単で美味しくなりますよ！

そして醤油麹









醤油麹も醤油のかわりに使ったり
ドレッシングやたれにも使います

あると便利な麹の調味料
ウチはこの他に豆乳麹と麦醤油麹が
あります(*^^*)